DESCRIPCION DEL PRODUCTO

- Castell Blanc Espumante Brut Cava

- Seco D.O. CAVA CEPA: 30% Macabeo / 30% Parellada / 40% Xarel·lo

- CRIANZA: De 1 a 1,5 años de crianza en botella, en la oscuridad de nuestras cavas subterráneas al abrigo de la luz y de los ruidos.

- DATOS ANALÍTICOS: Azúcares residuales: 21 g/l Acidez total: 3,9 g/l Alcohol: 11,5 % vol. pH: 2,95

- NOTA DE CATA: Color amarillo dorado con atractivos matices verdes, mostrando una persistente efervescencia de finas burbujas. Un cava realmente fresco y vivificante, gracias a la excelente combinación de las tres variedades de uva autóctonas, Xarel-lo, Macabeo y Parellada que le confieren frescos aromas y sabores a cítricos, melón maduro y melocotón, en armonía con ligeras notas de panadería. En paladar es fresco, suave y con una acidez bien equilibrada.

- MARIDAJE: Es ideal para aperitivos y platos de pasta y un acompañante perfecto para ahumados, pescados, carnes blancas y todo tipo de arroces.

- CONDICIONES ÓPTIMAS DE CONSUMO: Temperatura ideal debería ser entre 5 y 7ºC.

- BCONDICIONES ÓPTIMAS DE CONSERVACIÓN: Para que conserve sus cualidades organolépticas debe conservarse siempre en posición vertical, al abrigo de la luz y a una temperatura entre 17 y 22ºC.