DESCRIPCION DEL PRODUCTO

- Castell Blanc Espumante Semi Seco Cava

- Semi seco D.O. CAVA CEPA: 30% Macabeo / 30% Parellada / 40% Xarel·lo

- CRIANZA: Entre 1 y 1,5 años de crianza en botella en la oscuridad de nuestras cavas subterráneas al abrigo de la luz y de los ruidos.

- DATOS ANALÍTICOS: Azúcares residuales: 38 g/l Acidez total: 3,9 g/l Alcohol: 11,5 % vol. pH: 2,95

- NOTA DE CATA: Color amarillo dorado con atractivos matices verdes, mostrando una persistente efervescencia de finas burbujas. Un cava realmente fresco y vivificante, gracias a la excelente combinación de las tres variedades de uva autóctonas, Xarel·lo, Macabeo y Parellada que le confieren frescos y dulces aromas y sabores a cítricos, melón maduro y melocotón, en armonía con ligeras notas de panadería. Dulce con un agradable final afrutado con buena burbuja.

- MARIDAJE: Perfecto para aperitivos. Excelente para acompañar foie y excepcional con postres dulces.

- CONDICIONES ÓPTIMAS DE CONSUMO: Temperatura ideal debería ser entre 5 y 7oC.

- CONDICIONES ÓPTIMAS DE ONSERVACIÓN: Para que conserve sus cualidades organolépticas debe conservarse siempre en posición vertical, al abrigo de la luz y entre 17 y 22oC